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肾功能不全患者的饮食保健

时间: 2014-09-11 14:14 来源: 求医网 编辑: 求医小编
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  肾功能不全后人们会出现代谢性酸中毒、氮质血症、尿毒症等一系列体征,良好的生活饮食习惯可以很好地辅助治疗肾功能不全,给肾脏病人特别是肾功能不全患者配餐比较难,且不说低盐甚至少钠饮食是如何的淡而无味,让本来就食不甘味的病人如何的倒胃口,单说低蛋白的同时还要满足能量需求以维持患者的营养,增强机体抵抗力,减轻氮质血症,减轻肾脏负担,就着实让营养师们进退维谷。

  肾功能不全患者的饮食:

  低盐:适合于轻微浮肿、血压高,以及浮肿、血压高消退后的病人,每日盐食用量在3-5克之间,含盐高的食品有:味精、苏打饼干、咸菜、咸鸡蛋、咸鸭蛋、挂面、酱油、油条等。

  低钾:不要食用含钾高的食品,如:所有菌蘑菇类、土豆、山药、小白菜、红枣、香蕉、桔子、银耳、桃、杏等。

  低磷:不要食用含磷高的食品,如:海产品及海生植物,如:海带、紫菜,还有动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄等。

  低脂肪:炒菜时不要用动物油,用植物油,以玉米油为最佳。

  优质低蛋白:植物蛋白是劣质蛋白,会增加肾脏负担,所以不要大量食用豆类及豆类制品如:豆腐、豆奶,还有干果类如花生、瓜子、核桃等,可适量食用些蛋清、牛奶、精瘦肉等,每日少于二两。

  高维生素:可食用新鲜的瓜果蔬菜,如:梨、苹果、黄瓜、西红柿等。 忌食:辛辣食品如:生葱、生姜蒜、辣椒,对狗肉等发物也应该忌食,还要彻底戒除烟酒等。

  肾功能不全病人的饮食保健:

  1、肾病病人怎么限制盐的摄入量

  不论哪种肾病,只要有浮肿,就必须限制盐的摄入量。浮肿明显时,应每日限制在1克以下, 严重的甚至要求无盐饮食。待尿蛋 白或尿里有泡沫量减少,浮肿减轻时,吃盐量可适当增加,但也应每日不超过5克。低盐饮食的目的是减少体内水、钠的潴留,使浮肿消退和血压下降。

  每日1~2克的吃盐(小号牙膏盖装满时约为1克),不必放在菜里,因为放进菜里也基本无味 , 要改变食用法。早上可甜食;中午将1克盐放在小碟里,用菜蘸着食用。这样,1日的摄入总量不变,但能尝到咸味,可刺激食欲。但要谨慎,低盐饮食,不能食用咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条等,也不能食用紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金针菜、萝卜等。因为这些食品每百克中含钠量较高。这些食物食用多了,也就等于吃盐量增加。

  2、肾病病人怎样摄入瓜果蔬菜

  肾脏病人,浮肿尿少者冬瓜、西瓜、葫芦能有助于排尿, 赤豆汤、黑豆汤、绿豆汤、放糖喝,清热有助于排尿。蜂蜜、香蕉、生梨、萝卜、胡桃肉、黑芝麻、能润肠通便一般尿量正常者无尿少和肾衰竭,应多食青菜、蔬菜,以供给充足的维生素。如病人尿量改变,特别是每日弊端500毫升时,则要挑选性地食用瓜果蔬菜。因为瓜果蔬菜中一般含钾比较丰富,而肾病少尿病人,血清中钾含量均升高。血钾过高,可导致心跳骤停,危及生命。

  瓜果蔬菜、谷类都是富含钾的食物,其中含钾较高的蔬菜有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣 、香瓜等;蔬菜中含钾较高的有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等。肾脏病人于 少尿阶段应少食用,如果使用有助于排尿剂后,血钾偏低时,则可多食用,特别是鲜果汁含钾丰富,可作为口服补钾之用。

  求医网温馨提示:因糖尿病患者的血管渐渐地会硬化,尤其末稍微血管。因糖尿病患者的血管渐渐地会硬化,尤其末稍微血管。因肾脏是由数百万细微的血管组成的,所以糖尿病严重时,肾脏的功能也可能坏了。据统计有四分的洗肾病人是由糖尿病末期引起的。

  【参考文献:《肾病综合征》《肾病奇效良方》】


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