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脑外伤患者的饮食宜忌

时间: 2014-07-07 11:08 来源: 求医网 编辑: 彩云
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  脑外伤患者的饮食很关键,良好的饮食可以帮助患者提高体力,加速恢复,有利于患者早日出院,很多人想知道脑外伤患者的饮食禁忌,哪些食物对患者有利,哪些尽量少吃?下面我们就一起看看脑外伤的饮食宜忌。

  脑外伤适宜饮食:

  1、鸡蛋:大 脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血 液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。关于脑外伤后遗症饮食,国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大 有好处。

  2、牛奶:牛奶是脑外伤后遗症饮食中一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

  3、鱼类:脑外伤后遗症饮食是否可以吃鱼呢?要知道鱼类食品可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

  4、味精:味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。脑外伤后遗症饮食中常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。

  脑外伤饮食禁忌:

  1、脑外伤后遗症病人忌多吃肉骨头

  一般人们认为,骨折后多吃肉骨头,可使骨折早期愈合。其实不然,现代医学经过多次实践证明,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟。

  究其原因,是因为受损伤后骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成份主要是磷和钙。

  若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美,有刺激食欲作用,少吃无妨。

  2、脑外伤后遗症病人忌过食白糖

   脑外伤后遗症病人大量摄取白糖后,将引起葡萄糖的急剧代谢,从而产生代谢的中间物质,如丙酮酸、乳酸等,使机体呈酸性中毒状态。这时,碱性的钙、镁、钠 等离子,便会立即被调动参加中和作用,以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗,将不利于脑外伤后遗症病人的康复。同时,过多的白糖亦会使体内维生素B1 的含量减少,这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足,大大降低神经和肌肉的活动能力,亦影响功能的恢复。所以,脑外伤后遗症 病人忌摄食过多的白糖。

  3、脑外伤后遗症病人忌偏食

  脑外伤后遗症病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织,长骨生肌,骨痂形成,化瘀消肿的原料就是靠各种营养素,由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

  求医网温馨提示:对脑外伤所致人格改变病人需加强心理教育,帮助其认识存在的人格问题。逐步学会控制和克服不良行为。并注意做好家属,和其他周围人的工作,帮助他们正确对待病人的病态行为,妥善化解病人困难而紧张的人际关系。

  【参考文献:《社区护理学》、《颅脑外伤》】


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