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脑外伤后遗症饮食要控制热量

时间: 2012-12-19 11:36 来源: 求医网 编辑: 求医小编
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  脑外伤后遗症的饮食应该注意什么?脑外伤后遗症的饮食不能盲目进行,了解脑外伤后遗症的饮食,有利于为患者制定一个科学合理的饮食计划,这对脑外伤后遗症的治疗是十分的有利的,不但能减轻患者的病痛,而且还可作为治疗脑外伤后遗症的一种辅助手段,有利于延缓病情的发展。那么,脑外伤后遗症的饮食应该注意什么呢?下面由相关专家为您解析脑外伤后遗症的饮食护理。

  脑外伤后遗症的饮食应该注意什么?

  脑外伤后遗症的的饮食要注意以下几点:

  1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量,增加多不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,使P/S比值达到1.8以上,以减少肝脏合成内源性胆固醇。脑外伤后遗症饮食在烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇,每日每人应在300毫克以内,也就是说,每周可吃3个蛋黄。

  2、控制总热量。脑外伤后遗症饮食如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的,肥胖或超重患者的体重也会下降,最好能够达到或维持理想体重,这样对全身各内脏的生理功能有益。

  3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多用鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

  4、脑外伤后遗症饮食限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入。

  5、脑外伤后遗症的病人有的合并高血压病,食盐的用量要小,脑外伤后遗症的日常饮食要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。

  6、注意烹调方法。如果在烹调中放入盐,烹调出来的菜仍然很淡,难以入口。为了增加脑外伤后遗症饮食的食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,钙离子可增加血管内皮的致密性,防止脑出血有一定好处。

  7、味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。脑外伤后遗症患者常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。

  8、牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

  9、大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,脑外伤后遗症患者每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。 


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